NTS 20186485 De optimale eiwit : energie verhouding voor Nijl tilapia
In dit onderzoek wordt gewerkt met tilapia. Dit is een vissoort waarvan in 2016 op wereldschaal 5.4 miljoen ton werd gekweekt, dat zijn meer dan 10.8 biljoen vissen. Ter vergelijking de zalmproductie bedroeg in 2016 2.2 miljoen ton/jaar. Voerefficiëntie draagt in belangrijke mate bij aan de economische haalbaarheid en duurzaamheid van visteelt. Optimale voerefficiëntie wordt gerealiseerd door voeders te gebruiken die nutriënten aanleveren in de juiste hoeveelheden en verhoudingen om de groei en ontwikkeling van de vis te ondersteunen. Groei en dan met name de aanzet van
spierweefsel wordt grotendeels bepaald door eiwitbeschikbaarheid. Voor het proces van eiwitaanzet zijn aminozuren en verder ook energie nodig, die afkomstig zijn uit het dieet. Daarom is de eiwit-energie-ratio in belangrijk criterium bij het formuleren van visvoeders. De optimale eiwit-energie-ratio is voor Nijltilapia onvoldoende gedefinieerd. Dit project is gericht op: 1) het bepalen van de optimale eiwit-energie-ratio en 2) inzicht te verkrijgen van de invloed van voeding op de spiergroeidynamiek in Nijltilapia.
Dit project zal helpen de visvoederformulering te verfijnen door de huidige kennis over eiwit- en energiebehoeften in Nijltilapia te verdiepen. Daardoor kunnen betere aanbevelingen worden gegeven om optimaal gebalancerde voeders voor Nijltilapia te formuleren. Dit zal leiden tot een vermiederen van de voerkosten en bijdragen aan een verbetering van de efficiëntie van de voerbenutting, en dus bijdragen aan een vermiedering van de milieubelasting in de visteelt.
In dit onderzoek wordt gewerkt met vissen.